Korenie je dušou každého jedla. Už tisíce rokov ľudstvo objavuje, zbiera a starostlivo uchováva tie najvzácnejšie dary prírody, ktoré dokážu premeniť obyčajný pokrm na nezabudnuteľný zážitok. Práve vôňa šafranu, štipka čierneho korenia alebo jemný dotyk vanilky dokážu prebudiť spomienky, navodiť pohodu a priniesť do kuchyne radosť z tvorenia. Naša filozofia je jednoduchá: ponúkať len to najlepšie, čo príroda ponúka, bez zbytočných prísad, plnív a umelých zvýrazňovačov chuti. Každé zrnko, každý lístok a každý kúsok kôry, ktorý k vám putuje, prechádza prísnym výberom, aby ste vy, naši priatelia, dostali do rúk výnimočnú surovinu.
Veríme, že korenie nie je len dochucovadlo. Je to rozprávač príbehov. Rímska ríša stála na začiatku obchodu s korením, námorníci riskovali svoje životy, aby priniesli do Európy škoricu, klinčeky či muškátový orech. Dnes už nemusíte cestovať týždne ani platiť zlato za vrecúško vzácnych pochutín. Stačí otvoriť našu ponuku a nechať sa uniesť do sveta, kde chute ožívajú. Nezáleží na tom, či varíte pre rodinu každý deň, pripravujete slávnostnú večeru pre priateľov, alebo práve objavujete radosť z domáceho pečenia či grilovania. U nás nájdete presne to, čo potrebujete.
Naša kolekcia zahŕňa desiatky druhov korenín z celého sveta. Od základov, akými sú mleté čierne korenie, sladká paprika, rasca či tymian, cez exotické kúsky ako kardamón, badián, koriander, kurkuma, zázvor, až po tie najvzácnejšie ingrediencie, ktoré používajú špičkoví šéfkuchári. Ponúkame celé korenie aj jemne mleté verzie, jednotlivé bylinky aj originálne zmesi, ktoré sme starostlivo namiešali podľa tradičných receptov. Každá zmes je výsledkom dlhého testovania a ochutnávania, aby jej vôňa, chuť aj farba boli dokonalo vyvážené.
Osobitnú pozornosť venujeme pôvodu našich surovín. Spolupracujeme priamo s malými farmármi v Indii, na Srí Lanke, v Mexiku, Maroku a ďalších krajinách. Odmietame priemyselne pestované plodiny zaťažené chemickými hnojivami a žiarením. Naše korenie je čisté, neupravené, neobsahuje žiadne antiaglomeračné látky ani farbivá. Je to také, aké si ho príroda priala. Práve preto si ho obľúbili tisíce zákazníkov, ktorým záleží na tom, čo jedia a čím kŕmia svojich blízkych. Chuť domáceho vývaru, pečenej zeleniny, mäsového gulášu či jablkového koláča nikdy nebola plnšia a autentickejšia.
Pre začiatočníkov v kuchyni sme pripravili jednoduché rady a tipy. Vedeli ste, že mleté korenie stráca svoju silu oveľa rýchlejšie ako celé zrná? Preto odporúčame kupovať korenie v menšom množstve, skladovať ho v suchu, tme a tesne uzavreté. A čo je najdôležitejšie, korenie by ste mali pridávať v správnom čase počas varenia. Niektoré druhy, ako bobkový list či rozmarín, potrebujú dlhšiu tepelnú úpravu, iné, ako pažítka či kôpor, sa pridávajú až na záver. My vám radi poradíme s každou otázkou, pretože naším cieľom nie je len predať korenie, ale naučiť vás ho používať tak, aby ste z každého jedla vyťažili maximum.
Okrem klasických druhov ponúkame aj špeciálne edície podľa svetových kuchýň. Tandoori masala pre indické špeciality, za’atar pre blízkovýchodné jedlá, garam masala pre hrejivú chuť severnej Indie, alebo provensálske bylinky pre francúzsku pohodu. Každá edícia je malým oknom do inej kultúry. Môžete si tak pripraviť domáce kari, tagine s kuracím mäsom a sušenými slivkami, autentické thajské polievky, alebo španielsku paellu bez toho, aby ste museli zháňať vzácne suroviny v obchodoch.
Dbáme aj na ekologický rozmer nášho podnikania. Všetky obaly sú vyrobené z recyklovateľných materiálov, balíme do papierových vrecúšok a sklenených nádob, ktoré môžete vrátiť na opätovné použitie. Minimalizujeme plastové odpady a podporujeme lokálnych dodávateľov obalov. Taktiež prispievame na výsadbu koreňových stromov v tropických oblastiach, odkiaľ pochádza naše korenie. Každý nákup u nás tak má zmysel nielen pre vašu chuť, ale aj pre planétu.
Naši zákazníci sa často pýtajú, ako spoznať čerstvé korenie. Čerstvé mleté korenie okamžite po otvorení prejavy silnú, charakteristickú vôňu, ktorá vás zasiahnu už z diaľky. Ak cítite len málo alebo nič, je staré. U nás si môžete byť istí, že každá zásielka je balená na objednávku priamo z našich zásob, ktoré sa obracajú maximálne do troch mesiacov. Žiadne roky uskladnené zásoby. Žiadne prašné vrecúška niekde v zadnej časti skladu.
Veríme, že každý deň si zaslúži trochu kúzla. Či už ráno vložíte do kávy štipku škorice, na obed posypete polievku čerstvou petržlenovou vňaťou, alebo večer pripravíte bylinkové maslo k čerstvému chlebu – korenie robí jedlá výnimočnými. Preto sme tu. Aby ste vy mali vždy po ruke kvalitu, ktorá inšpiruje. Prechádzajte našou ponukou, objavujte nové vône a nebojte sa experimentovať. Veselé varenie.
